栄養学講師が綴る雑記

[体質改善・健康・ダイエット・美容・サプリの有用性・おすすめ]をテーマにご紹介しています。

【疲労回復】に効果的【はちみつ】の効果とその栄養

こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。

今回は[はちみつ]に関してご紹介していきます。

 

 

はちみつに含まれる栄養


はちみつ 専門店【かの蜂】 国産 百花 蜂蜜 500g 完熟 の 純粋 蜂蜜 (とんがり容器)

[はちみつ]の約80%は[糖質]です。

約15~18%が[水分]から構成されています。

 

[ミネラル]カルシウム・マグネシウム・カリウム・ナトリウム・鉄など12種類

[ビタミン]C・B1・B2・B6・ナイアシン・コリン・パントテン酸

[アミノ酸]プロリン・グルタミン酸・アラニン・ロイシン・イソロイシン等、10数種類 

 

原料はミツバチが花から集めた[花の蜜]です。

[蜜]を集める際に、[花粉]が混入されるため

様々な栄養価が加えられていきます。

 

ちなみに1匹のミツバチが一生で集められる

[はちみつ]の量は1.5~2.5gです。

非常に希少価値の高いものです。

 

はつみつの疲労回復効果

f:id:shirococco:20190809155514j:plain

[はちみつ]の糖質は[単糖類]に分類され

体内で分解の必要なく、消化吸収されます。

なので、消化器系に負担をかけずに

エネルギーに変換されるのも早く

疲労回復に、大変効果があります。

 

はちみつと殺菌効果

[はちみつ]に含まれる[グルコン酸]には

殺菌作用があり、さらに殺菌効果を持つ

過酸化水素を生成する酵素[グルコースオキシターゼ]

含んでいます。

なので[はちみつ]は非常に高い殺菌効果があります。

のどの痛み、咳、口内炎などに効果があります。

 

はちみつとダイエット効果

f:id:shirococco:20190809155500p:plain

砂糖と比べると[はちみつ]の甘さは約3倍ほどあります。

カロリーは約70~80%ほどです。

さらに、GI値が低く血糖値を調整する効果があります。

「余った糖質を脂肪に変換する」ということが少なくなります。

詳しくはしろこの記事【糖質と脂質】をご覧ください。

 

ちなみに[はちみつ]に含まれる多くの栄養素は

45度以上の熱を加えることで、その大半が壊れてしまいます。

 

はちみつは腐りません

[はちみつ]高い糖度(80%前後)のため、菌が繁殖しにくく

細菌が入ったとしても、糖分が細菌内の水分を吸いだすので

菌は繁殖できず死滅します。

[はちみつ]の水分は15~18%と非常に少なく[カビ]

繁殖しにくい環境を作っています。

しばらくおいておくと[カビ]のように白い塊ができる

ことがありますが、これは[ブドウ糖]が結晶化した

ものなので問題ありません。

 

ちなみに[はちみつ]の保管は冷蔵庫に入れずに

直射日光の当たらない場所で密封して保管してください。

古代エジプトのお墓から約3300年前の[はちみつ]

発見されましたが、密閉されていたため

品質には問題がなかった。というお話があります。

 

ローヤルゼリー(余談です)

f:id:shirococco:20190809161112p:plain

少し話がそれますが[ローヤルゼリー]についても

ご紹介します。

「はちみつの高級なもの⇒ローヤルゼリー」これは違います。

[はちみつ]はミツバチが集めてきた[花の蜜][花粉]

その大半が[糖質]なのに対して

[ローヤルゼリー]はミツバチが[花粉]をもとに体内で生成して

分泌した[高タンパク質]の塊です。次の嬢王蜂の幼虫は

この[ローヤルゼリー]だけを食べて育ちます。

成虫の嬢王蜂になると毎日かなりの数の卵を産み

寿命も他のミツバチに比べ30~40倍長生きします。

身体の大きさも、1.5~2.0倍ほどの大きさになります。

 

もう1つ余談ですが[プロポリス][はちみつ]とは

全くの別物です。

[プロポリス]は主に蜂が巣の隙間を埋めるために使うものです。

材料は木の芽や樹液です。これを人が食用として採取しています。

もちろん、多くの栄養素が含まれています。

 

まとめ


はちみつ 専門店【かの蜂】 国産 百花 蜂蜜 500g 完熟 の 純粋 蜂蜜 (とんがり容器)

特化型の[スーパーフード][はちみつ]です。 

[単糖類]の身体に負担を掛けない吸収効果は優秀です。

その他、花粉からなる数々の栄養素の複合体は

まさに、蜂が作ってくれたダイエット効果もある

[サプリメント]といえます。

f:id:shirococco:20190809155523p:plain

 [ミツバチ]は滅多に人を刺しません。

1度刺したら死んでしまいます。

[はたらき蜂]は全員、メスです。オスの蜂は巣に籠っています。

1匹の[嬢王蜂]を全員で守っています。 

スズメバチは何度でも刺すことができる上に獰猛ですが

自分の巣に危害が加えられなければ攻撃はしてきません。

攻撃する際も、まとわりついたり、音をたてて威嚇してきます。

 

しろこの記事を分野別に分けました。

[栄養学]他、自身の講座で発表している内容は

このままで更新していきます。

それ以外の記事

[ブログのお勉強][あなたへのお手紙]

[お気に入りのモノ][しろこの事]他に関しましては

【shirococco’s blog】という新しいブログを

立ち上げたのでそちらで更新していきます。

引き続き、よろしくお願いします。

1回目の記事は【コストコのポップコーン】です。

blog.shirococco.com

 

この記事は栄養学講師の しろこ が

体質改善、健康、ダイエット、サプリのおすすめをテーマにご紹介しています。

f:id:shirococco:20190623190659j:plain