こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。 今回は［着色料］についてご紹介していきます。 内容の理解によっては気分を害される方も いらっしゃるかと思いますので 目次を見ていただいて［閲覧注意］箇所は 読まないことをおすすめします。 着色料の…
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。 今回は［本みりん・みりん風調味料・みりんタイプ調味料］について 料理人［Ｘくん］から学んできたので 栄養学を交えながら、ご紹介していきます。 この３つは全く別のもので、用途も違います。 本みりんに…
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。 今回は［サラダチキン］についてご紹介していきます。 サラダチキンに含まれる栄養 前置きとして サラダチキンとは 食品添加物とは 添加物例１［亜硝酸ナトリウム］ 添加物例２［ｐｈ調整剤］ 添加物例３［…
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。 今回は［頭］に良いとされる栄養を ［記憶力］と［頭の回転］と［集中力］を 別々に考えてご紹介していきます。 記憶力と栄養素 頭の回転と栄養素 集中力と栄養素 まとめ 記憶力と栄養素 ［記憶力］に必要な…
栄養学の講師もやってる しろこ です。 皆さん誤解が多い［脂質］についてご紹介していきます。 ２０１９.６.１のリライトです。 身体の２０％は油でできています 太る油、太らない油 資質の種類 摂って良い油と悪い油 高価な油と安価な油 本当に美味しくて…
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。 今回はギネス保持食材［きゅうり］をご紹介していきます。 きゅうりの栄養素 きゅうりの間違ったウワサ① きゅうりの間違ったウワサ② きゅうりのとっておきの効果 きゅうりパックはＮＧです（余談） まとめ …
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。 今回は［日本］の［スーパーフード］を まとめてご紹介していきます。 １つ１つにリンクをつけています。 日本のスーパーフード エントリーナンバー１［味噌］ エントリーナンバー２［お茶］ エントリーナン…
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。 今回は【栄養学】の視点から 【睡魔】と戦うためにできることをご紹介していきます。 睡魔と戦える栄養素 カフェインを摂取する アルギニンを摂取する カプサイシンを摂取する 酸素を摂取する あごを動かす …
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。 今回は［甘酒］についてご紹介していきます。 ちなみに［甘酒］は［アルコール］が 入っていないものが主流です。 甘酒の栄養素 甘酒はお酒？ソフトドリンク？ 甘酒のとっておきの効果 簡単にできる自分で作…
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。 今回は［味噌］についてご紹介していきます。 味噌に含まれる栄養 味噌の種類と違い 味噌のとっておきの効果 その中でも 味噌の保管方法 まとめ 味噌に含まれる栄養 ［脂質］［ナトリウム］［カリウム］ ［…
